Уход за комнатным перцем и его выращивание. Декоративный перец уход и выращивание в квартире. Комнатный фиолетовый перец

Стручковый перец относится к семейству Пасленовых, его сорта подразделяются на острые и сладкие. Горький вкус придает алкалоид капсаицин.

Декоративный комнатный перец эффектно выделяется на подоконнике и служит источником специй для приготовления самых разнообразных блюд. В быту его называют «огонек», хотя на самом деле в культуре встречается несколько десятков видов и сортов растения. Популярным его делает не только жгучий вкус и привлекательный вид, но и простота выращивания в домашних условиях.

Выбор сорта и семян для успешного выращивания

Размножать декоративный комнатный перец проще всего семенами. Залог успеха в правильном выборе посадочного материала.

Как выбрать семена для посадки в домашних условиях

Отлично подходят семена, взятые из подсушенного плода. Можно приобрести посадочный материал в магазинах для садоводов – или в интернет-магазинах, предлагающих семена экзотических и декоративных растений. Если заняться посадкой в феврале-марте, можно с легкостью получить плоды уже в сентябре-октябре этого же года.

Для начала вам необходимо определиться с тем, какой именно перец вы хотите получить в итоге – высокий или низкий, острый или не очень, с плодами-ягодками или классической «перечной» формы. Как правило, эта информация есть на пакетике. Однако при приобретении необходимо обратить внимание на то, как давно были собраны семена?

Семена острого перца при правильном хранении могут сохранять всхожесть до 5 лет, однако с каждым годом процент всхожих падает . Лучше выращивать комнатный перец из семян, собранных в прошлом сезоне, если вы планируете собрать урожай в этом году.

Самое главное! Выбранные семена не должны иметь изъянов – темных крапинок, сильного скручивания, повреждений, следов гнили. Качественные семена имеют бледно желтый, почти белый цвет.

Как выбрать лучший сорт

Различают раннеспелые, среднеспелые, позднеспелые. Плодами раннеспелых сортов вы сможете полакомиться уже через 65-100 дней от момента всхода. Плоды от среднеспелых растений можно получить через 100-120 дней. А вот позднеспелые сорта смогут вас порадовать урожаем только через 120-150 дней.

Высота куста . Как правило, любители комнатного острого перца предпочитают обильно плодоносящие кустики высотой до 30 см – это оптимальная высота куста для домашнего перцеводства. Встречаются также как очень миниатюрные кустики 15 см, так и настоящие гиганты до метра высотой.

Форма плодов . Большинство любителей предпочитают перчики классической конической или удлиненной формы. Плоды круглой формы, ягодками, часто принимают за близкого и ядовитого родственника – паслен, и считают несъедобными. Это не так – такой перчик тоже можно употреблять в пищу, но если вы не уверены, что это не паслен, то лучше не рисковать. Встречаются плоды и экзотической формы, например, Aji orchid.

Цвет плодов и листьев . Это особенно важно, если вы планируете выращивать растение как декоративное. Есть очень декоративные сорта комнатного перца, например, Bolivian rainbow , Fish , которые по мере созревания несколько раз меняют свой цвет, а в финальной стадии созревания могут быть желтыми, оранжевыми или красными.

Листва некоторых сортов так же может иметь вкрапления разных цветов – белые пятна и черточки, сиреневые полосы, которые становятся тем ярче, чем более солнечное местоположение у растения.

Острота – если вы планируете употреблять урожай жгучего комнатного перца в пищу, важно убедиться, что вы сможете это сделать – встречаются совершенно не острые виды, а бывают, настолько горькие, что есть их неподготовленному человеку небезопасно. Особенно ценится среди гурманов Хабанеро – плоды, в зависимости от сорта, отличаются остротой, но имеют ни с чем не сравнимый цитрусово-цветочный аромат и привкус!

Если вы хотите завести острый перчик дома только ради красоты, тогда острота не важна, а вот на декоративные свойства (высота куста, форма и цвет, особенности созревания) следует обратить особое внимание.

Технология проращивания семян

Для посадки пяти семян острого комнатного перца вполне подойдет пластиковый или керамический цветочный горшок 300 мл. Если вы планируете сажать в отдельные емкости, то можно выбрать горшки поменьше или использовать стаканчики из-под йогурта.

Пошаговая инструкция по выращиванию перца из семян в домашних условиях:

1. На дно емкости насыпать дренаж – лучше всего керамзит.
2. Сверху положить грунт. Обычно выбирают ph-нейтральный грунт для домашних растений или смесь для перцев и томатов. Садовая почва не подойдет, так как может содержать личинки насекомых, споры грибов, пагубно влияющих на прорастание семян.
3. Семена рекомендуется предварительно замочить в теплой воде на несколько часов для набухания и более быстрого прорастания. Иногда в воду для замачивания добавляют стимулятор, в частности – Эпин , для повышения всхожести. Применение стимулятора не повлияет на растение в будущем, а вот если семена собраны 2-3 года назад, то вероятность успешного прорастания окажется выше. Можно сажать и без замачивания.
4. Посадочный материал равномерно распределить по поверхности грунта на некотором расстоянии друг от друга. Это необходимо для того, чтобы по мере роста молодые растения не мешали друг другу.
5. Сверху семена присыпать грунтом – приблизительно 0,5 мм, чтобы они были полностью прикрыты. Если поверхность грунта сухая – смочить ее водой, лучше из брызгалки для цветов. Важно, чтобы поверхность грунта была слегка влажной, но не мокрой – иначе семена могут сгнить.
6. По мере подсыхания верхнего слоя грунта его нужно регулярно смачивать.
7. Сверху на горшок желательно поставить пластиковый стакан, соорудив тем самым теплицу. Это особенно актуально, если посадка проходит в феврале-марте, и температура воздуха в помещении может быть ниже 25 градусов.

При температуре 22-25 градусов всходы появляются через 10-14 дней , если семена собраны 2-3 года назад, то процесс прорастания может затянуться еще на 1-2 недели.

Сеянцы необходимо периодически проветривать – ненадолго приподнимать тепличку, чтобы молодые растения привыкали к окружающей среде. Постепенно периоды «без теплицы» следует увеличивать, и в итоге совсем убрать.

Пересадка молодых растений на постоянное место

Когда на сеянцах появится по две пары настоящих листьев, необходимо их рассадить, если семена были высажены в одну емкость. Если сеянцы были посажены в индивидуальные горшочки, то можно пересадить растения в кашпо большего объема, когда внизу отверстия для воды покажутся корни.

Оставлять все растения в одном горшке не стоит. Декоративный горький комнатный перец выращивают по принципу один горшок – одно растение . Дело в том, что, будучи посаженными вместе, более слабые экземпляры «заглушаются» более сильным. Слабые будут сильно отставать в росте и развитии, цветение окажется поздним и скудным, а плодоношение может вовсе не наступить.

При рассаживании лучше использовать небольшие глубокие горшки по 100 мл. Пересадка молодого экземпляра сразу в горшок очень большого объема не полезна – «лишняя» земля начнет закисать от полива. Лучше по мере роста растения постепенно переваливать его в емкости, немного больше предыдущей. Главный признак того, что растение пора пересаживать – корни, выглядывающие из донышка горшка. За сезон, как правило, куст переваливают 2-3 раза.

Особенности ухода и создание условий

Цель каждого домашнего цветовода – увидеть своей растение цветущим, в случае с декоративным перцем финиш – красивые плоды, украшающие .

Стимулирование цветения и плодоношения

Цвести молодые саженцы «огонька» на подоконнике начинают приблизительно через месяц после появления всходов. Первые цветы, скорее всего, окажутся пустыми и опадут, но по мере роста и развития, будут появляться завязи и развиваться плоды.

Специального опыления не требуется, но, чтобы увеличить количество завязей, можно периодически слегка встряхивать горшок с кустом или «опылять» цветки мягкой кисточкой.

В зависимости от того, какой сорт комнатного горького перца вы завели (раннеспелый, среднеспелый или позднеспелый), первые плоды могут появиться летом, когда солнце активнее всего, или в начале–середине осени.

Важно помнить, острый перец в домашних условиях не требует прищипывания и интенсивного формирования куста в первый год роста, обрывания цветов и первых завязей. Комнатный перец сам «знает» до какой высоты ему необходимо вырасти, когда начать цвести и сколько завязать плодов. Ваша задача – обеспечить ему комфортные условия роста.

Какие условия необходимы перцу

Солнечное местоположение . Желательно держать горшок на подоконнике внутри помещения. На очень солнечных балконах «огоньки» сильно страдают от лучей, листья могут повреждаться, цветки опадать, а плоды – сильно деформироваться и не иметь семян.

В тени саженцы цветут неохотно, завязывают мало плодов, могут страдать от залива. Крайне неуютно кустики жгучего комнатного декоративного перца чувствуют себя на полках, холодильнике и шкафу – вдали от солнца и свежего воздуха.

Регулярный полив и опрыскивание – главные составляющие в уходе за перцем в домашних условиях. «Огонек» очень любит воду. Летом в солнечные дни растение необходимо поливать каждый день. Опрыскивать водой комнатной температуры, желательно два раза в день.

Удобрение . С марта по сентябрь (а для позднеспелых – по октябрь) комнатный перец желательно подкармливать специализированным удобрением для плодовых растений. Существует также специальное удобрение для перцев и томатов, оно встречается в магазинах для садоводов и цветоводов.

Формирование . Кроме солнца, воды и достаточного по объему горшка, комнатный острый перец по мере отрастания ветвей можно формировать – это актуально поздним летом и осенью для растений первого года жизни и в ранний весенний период, когда оно выходит из состояния покоя.

Формируют, то есть подрезают слишком длинные ветви – это придает более опрятный вид, позволяет растению экономить силы. А вот основной ствол укорачивать не стоит – от этого кустик может погибнуть.

Правила сбора урожая и сбора семян

По мере созревания плодов, можно и нужно собирать урожай. Существуют сорта комнатных перцев, острота которых в полной зрелости снижается. Поэтому такие плоды собирают еще в стадии технической спелости. Такие несозревшие перчики часто оказываются намного вкуснее созревших.

Например, плоды декоративного горького комнатного перца сорта Jalapeno (Халапеньо) чаще всего собирают, когда они еще зеленые, но на них уже появились характерные «шрамики», а вот став красным этот вид уже теряет свою вкусовую ценность.

Если вас интересуют семена для посадки в будущем, то необходимо дождаться, когда плоды полностью созреют, то есть приобретут финальный цвет (желтый, оранжевый или красный). Плоды необходимо снять с куста и дать несколько дней подсохнуть.

Если перец тонкостенный, то он сохнет достаточно быстро, если толстостенный, то, когда плод сморщится, его надо аккуратно разрезать и снова дать подсохнуть несколько дней.

Затем семена аккуратно вынимают и раскладывают на салфетке для просушивания. Хорошо подсушенные семечки можно положить в пакетик и хранить в сухом темном месте, допускается хранение в холодильнике. Главное, чтобы не попала влага, в этом случае они могут загнить.

Уход за домашним перцем в горшке в зимний период

Вопреки расхожему мнению, острые комнатные перцы – многолетние растения. В среднем 5 лет куст может активно плодоносить. Главное, переваливать растение по мере роста и обновлять грунт каждую весну. Однако не все цветоводы готовы обеспечить домашнему красавцу комфортные условия для зимовки. Поэтому возможно три варианта.

Первый . Если вы не хотите сохранять этот экземпляр, в конце сезона после окончания плодоношения куст можно выбросить, а в феврале-марте из полученных семян вырастить новое растение.

Постепенно листья частично опадут. Иногда перец сбрасывает листья полностью. Слишком длинные ветви можно немного укоротить. Зимой на ветках могут появляться новые листья и даже цветы, особенно если долго держится оттепель и интенсивно работает отопление.

В феврале-марте комнатный перец снова пустится в рост, в этот момент необходимо пересадить его в горшок немного больше предыдущего, заменить основную часть грунта. Постепенно увеличивать полив.

Третий . Если вы не только хотите сохранить растение, но и зимой получать урожай, то необходимо досвечивание. В этом случае устанавливают специальные лампы, полив не сокращают, продолжают вносить подкормки.

Как видите, выращивание декоративного перца в домашних условиях не требует особых знаний и навыков. «Огонек» в горшке отлично подойдет для тех, кто не любит слишком долго ждать, когда посаженное растение наконец зацветет – от семени до красивых и ароматных плодов проходит всего 3-4 месяца.

Если вы любите , узнайте, как вырастить авокадо из косточки, и из семян, . Наблюдать за тем, как рождается чудо, намного интереснее, чем купить готовый цветок в магазине.

Острый перец добавляют в кондитерские изделия, шоколад, чай – очень необычное и действенное средство в борьбе с простудой и гриппом!

Рождественским пепперони называют его итальянцы и греки, украшая подобным чудом комнатные карнизы.

Декоративный перец, достигший технической зрелости, имеет разнообразные по конформации и расцветке плоды, которые не только служат украшением подоконников, но и обладают достаточно гармоничными и пикантными пищевыми качествами. Многие любители комнатных растений выращивают всевозможную живописную растительность, чтобы разнообразить внутреннее убранство помещений. Особенно привлекают глаз многоцветные лампионы среди сочной зелени мелкоплодного комнатного перчика.

Описание

Декоративный перец, созданный благодаря стараниям оригинаторов, к роду настоящих перцев и всего перечного семейства не имеет никакого отношения. Этот комнатный красавчик держит «родственную связь» только с паслёновым семейством, к которому он и относится. Его родными краями считаются Центральная и Южная Америка.

Самое широкое распространение у наших любителей комнатной экзотической растительности получил перец стручковый, или капсикум многолетний. В домашних условиях обычно выращивают невысокие сорта: размеры куста бывают от 12 до 65 см. Крона состоит из многочисленных остроконечных листочков ярко-зелёного цвета.

Зацветает комнатный декоративный перец обычно в первой декаде мая белыми соцветиями. Во время вегетации на растении могут одновременно быть и цветоносы, и образующиеся соплодия, и уже сформированные плоды, имеющие форму:

• конусовидную;
• шарообразную;
• призмовидную;
• энигматичную.

Плоды перчика отличаются разнообразной палитрой колеров: начиная от нежно-зелёного до насыщенно-фиолетового. Некоторые его сорта представлены плодами-ягодами, расположенными на одном растении, по цвету совершенно разнящимися друг от друга.

Единовременно на одном кустике капсикума может вызревать до 70 ягод-перчинок, при этом его цветение не прекращается. Поэтому собирать урожай можно круглый год, уделяя домашнему питомцу лишь немного внимания и заботясь о нём.

Популярные сорта

Для выращивания на подоконнике красавца с разноцветными фонариками рекомендуется подбор соответствующих сортов, невысоких, приспособленных к пониженному уровню солнечного освещения. С успехом культивируют следующие сорта комнатного перца:

“Табаско”

Из этого сортотипа перца готовятся знаменитые на весь мир соусы «Табаско». Также он является обязательным компонентом, который входит в состав коктейля «Кровавая Мэри». Являясь многолетним растением, “табаско” живёт около 2-4 лет. Совсем не переносит низких температур, поэтому содержать его необходимо в тёплом и достаточно освещённом месте. Ягоды-плоды на растении образуются в конце мая, достигают 3-4 см. Однако, невзирая на свои малые размеры, они ужасно жгучие.

“Голдфингер”

Многих интересует, можно ли есть этот сорт? “Голдфингер” относится к тем немногим разновидностям, которые не предназначаются для употребления в пищу. Зато, благодаря обилию жёлтых красочных плодов-огоньков, он замечательно украсит любой интерьер. В высоту растение достигает 20-25 см, очень компактное. Светолюбивое, поэтому будет комфортно себя чувствовать лишь на хорошо освещённых солнечным светом местах либо с дополнительной подсветкой.

“Салют”

“Салют” относится к компактным видам перца, вырастает всего до 22 см. Сортотип очень ценен для создания неповторимого декора. Он имеет гармоничную форму кустика, тёмно-зелёную лощёную листву, разбавленную ярко-оранжевыми плодами-свечками слегка обтекаемой вогнутой формы. Уход в домашних условиях за подобным сортом очень прост, так как перец довольно неприхотлив. Его ароматные, острые на вкус плоды используются как в свежем виде, так и при консервировании.

“Медуза”

Комнатный декоративный перец «медуза» является одним из подвидов капсикума “чили”, имеет яркие червонного оттенка плоды, схожие с «волосами Медузы Горгоны» из греческих мифов. На одном кустике созревает около 55 перчинок, которые представлены цветовой гаммой от светло-зелёного до огненно-красного. Имея компактную конформацию с высотой до 28 см, с успехом выращивается в помещениях. Плоды обладают острым специфическим вкусом, а при добавлении их в пищу придают блюдам пикантную изюминку.

“Чёрная жемчужина”

Орнаментальный и необычный образ любому помещению придаст перец в горшке с фиолетовой листвой и ягодами-бусинами огненно-чёрного цвета. Таковым является сорт “чёрная жемчужина”, который был искусственно создан учёными-оригинаторами из США. Имея потрясающий внешний вид, данный сорт отличается интересными вкусовыми качествами с повышенным уровнем остроты.

“Тролль”

Раскидистый компактный кустик, достигающий высоты 45 см, выделяется оригинальным декоративным оттенком листвы, имеющей разноцветные полосы. Ягоды-плоды очень маленькие, после созревания становятся красно-фиолетовыми. Сорт ценится за орнаментальность листьев, обильный урожай круглых плодов-бусин необычной расцветки. С успехом используется в домашних заготовках.

“Тепин”

Декоративный перчик с красными весёлыми шариками. “Тепин” является одним из потомков дикого капсикума, который считается прародителем многих сортотипов. При грамотном уходе за растением, куст образует шар, достигающий в диаметре более метра. В природных условиях распространением этого перца занимаются пернатые, поедая съедобные плоды с семечками. Воздействие пищеварительных ферментов птиц обеспечивает быстрое прорастание семян. Чего не скажешь о выращивании перчинок в домашних условиях. В этом случае всходят они очень долго, иногда через 3 месяца.

Подготовка к посадке

При посадке декоративного капсикума следует не забывать, что участок, где будет расти кустик, должен быть хорошо освещённым. Однако во избежание ожогов на него ни в коем случае не должны попадать прямые солнечные лучи.

Выбор почвы

Для посева и оптимального выращивания декоративного перца применяется почвенная смесь, состоящая из равных частей перегноя, дерновой земли и песка.

Такую почвосмесь проще приобретать в специализированных магазинах, подойдёт универсальный грунт для рассады или “живая земля”. Но её предварительно необходимо прокалить в духовке или микроволновой печи, чтобы ликвидировать все патогенные микроорганизмы.

Горшок

Растение оригинально смотрится не только в горшках, но и в подвесных кашпо, в декоративных предметах: кастрюлях, лейках, глиняной посуде. Можно использовать ёмкости из любого материала, главное, чтобы в них было отверстие для выхода лишней воды. Важным условием является дренажный слой не менее 3 см толщиной.

Важно помнить, что большой горшок приведёт к чрезмерному развитию корней и сокращению цветения. Поэтому “впрок” кашпо брать не следует. Поддон - важная и обязательная часть горшка. Он обеспечивает повышенную влажность воздуха, особенно зимой, когда дом отапливается. В этот период в поддон насыпают керамзит, наливают воду и ставят туда горшок с перчиком. А летом, при обильном поливе, в него будет собираться лишняя вода.

Семена

Декоративный комнатный перчик можно попробовать вырастить из семян, приобретённых в специализированных торговых точках либо собранных собственноручно из вызревших плодов.

При сборе семян вручную необходимо соблюдать меры безопасности, ведь при попадании жгучих веществ перца на кожу или слизистые можно запросто получить сильнейший ожог. Чтобы получить собственный посевной материал, нужно выбрать самый лучший зрелый плод и положить на дозаривание. Когда перец подсохнет, достать из него семена, рассыпать их на блюдце и подсушить до сыпучести. Хранить в бумажном плотном конверте, чтобы не проникали свет и влага. Всхожесть не теряется в течение четырёх лет.

Посадка

Подготовленные семена необходимо обеззаразить, замочив на полчаса в воде комнатной температуры с добавлением марганцовки. После обработки обязательно их промыть. Раствор марганцовки должен быть ярко-розовым. Чтобы не обжечь семена, его готовят в отдельной посуде и затем добавляют чайной ложкой в стакан, где семечки будут обрабатываться. Марганцовокислый калий не только убивает микробы и бактерии, но и питает такими элементами, как калий и марганец, что благотворно влияет на дальнейшее развитие растения. После этого семена погружают на 5-6 часов в любой стимулятор роста согласно инструкции. После подсушивания их заделывают в почвосмесь на глубину не более 1 см. Грунт необходимо хорошо пролить, накрыть посевы полиэтиленом или газетой, поставить в самое тёплое место в помещении: оптимально 25-27 ०С.

При соблюдении этих простых приемов, первые ростки наклюнутся уже на 8-15 день после посева. При появлении 2-3 настоящих листьев каждое мини-растение следует пересадить в индивидуальную емкость объёмом не менее 0,2 л. Через две недели после пикировки кустики-малыши необходимо подкормить комплексным удобрением (“Идеал”, “Флорист”, “Агрикола”). В дальнейшем удобрять рассаду необходимо каждые 15 дней. Прищипывать перец надо только в случае неудачного формирования куста - чтобы сделать его компактным, увеличить ветвление и сформировать крону.

Комнатный уход

Ухаживать за домашним декоративным перцем не так уж и сложно. Забота о нём заключается в своевременном поливе, рыхлении почвы и подкормках. При грамотном подходе к его культивированию, разноцветный пепперони будет радовать съедобными ягодками и орнаментальностью не один год. Не стоит забывать, что после окончания сезона и вызревания большей части плодов кусты капсикума следует обязательно пересадить в новую почвосмесь.

Полив

Капсикум относится к тем растениям, которые обожают систематическое орошение. Применяют талую либо отстоянную воду комнатной температуры. Зимой полив необходимо сократить до одного раза в неделю, использовать только тёплую воду. А опрыскивать растение, если оно находится в сухом отапливаемом помещении, нужно как можно чаще.

Влажность и температура

С апреля по сентябрь оптимальный температурный режим для декоративного перца на подоконнике - 24-26 градусов. В осенне-зимние месяцы температуру необходимо снизить до 12-16 градусов. Процент влажности также будет зависеть от времени года. Чем выше температура на улице, тем он должен быть больше. Содержание капсикума в холодное время года при повышенной влажности неизбежно приведёт растение к гибели.

Освещение

Комнатный перец нуждается в хорошем освещении. Если солнечного света недостаточно, можно организовать дополнительную подсветку люминесцентными лампами.

Подкормка

Домашний комнатный перчик относится к многолетним растениям, радует взор не один год и даёт большой урожай плодов. Поэтому без дополнительного подкармливания при его культивировании не обойтись. Начиная с середины апреля, раз в две недели молодые кустики капсикума необходимо регулярно подкармливать. Рекомендуются специальные удобрения для этого вида либо универсальные.

Подкормки производить согласно инструкции и прекращать их в последней декаде сентября. В осенне-зимний сезон растения периодически нуждаются в дополнительном питании, так как продолжают плодоносить.

Обрезка

В конце октября, после снятия основного урожая, перец обрезают на одну треть, обновляя крону и стимулируя новое цветение. В зимний период растение ставят в солнечное место и начинают подкармливать, стимулируя тем самым вегетацию.

Предупреждение болезней

Занимаясь культивированием декоративного капсикума, нужно помнить, что плохой уход обязательно спровоцирует развитие заболеваний. Основная ошибка начинающих цветоводов заключается в неправильном поливе.

Совет! «Лучше недолить, чем перелить. Вода должна быть только тёплая».

Если куст перца, ещё недавно пышущий здоровьем, неожиданно стал вянуть, следует немедленно сократить количество воды и проверить растение на наличие корневой гнили. Для профилактики обработать медьсодержащими препаратами или срочно пересадить цветок, заменив грунт. Заболеть перец может из-за “холодных ног”. Если цветок стоит в прохладном месте, на сквозняке, во время полива температура земли в горшке снижается до критических 12-14 градусов. Переохлаждение корней приводит к болезни и гибели растения.

Борьба с вредителями

При сезонной пересадке перца в новую почвосмесь, через каждые 2 года необходимо менять горшок на больший по объёму. При этом желательно омолодить куст, срезав старые и одеревеневшие побеги.

Размножение

Капсикум комнатный размножается в основном черенкованием, а также семенами. В последнем случае, перец выглядит более декоративно. Так что труд, затраченный на выращивание из семян, себя оправдывает.

Черенкование

Отделив от куста боковой побег «с пяточкой», уплотнить его в ёмкости с грунтом, накрыть полиэтиленом, создавая условия парника. Поддерживая высокую влажность в мини-тепличке, через пару недель можно заметить рост тонких беловатых корешков.

После чего посадить черенок в землю, ухаживать так же, как за рассадой. Второй способ: черенок сразу посадить в землю и укрыть пакетом, поддерживая влажность внутри. Прежде чем завести дома на подоконнике красочный и фееричный декоративный перчик, необходимо учесть все особенности его выращивания, которые не так уж сложны. При выполнении рекомендуемых агроприёмов растение обязательно порадует своей красотой и, к тому же, станет источником пикантной пищевой приправы.

Посаженный в горшке декоративный перец украсит ваш подоконник, поднимет настроение, и даже в самый пасмурный осенний день напомнит вам о лете. Это растение еще называют однолетней паприкой или мексиканским перцем.

Его плоды употребляют в пищу, они имеют жгучий, с небольшой горчинкой вкус и любители острых блюд используют их с удовольствием.

Поэтому многих интересует вопрос: как вырастить перец в домашних условиях, как сажать и как ухаживать за ним.

Посадка уход и выращивание

О том, как вырастить перец, вы можете узнать, прочитав отзывы в интернете, поговорив с теми, кто занимается этим не один год. Мы же дадим вам практические рекомендации, надеемся, они вам помогут.

Перец декоративный комнатный высевают семенами в конце февраля – начале марта. Высеивают семена в хаотичном порядке, слегка присыпая их землей. Контейнеры с будущей рассадой или торфоперегнойные горшочки накрывают прозрачной пленкой или стеклом и ставят в теплое место с хорошим освещением. Сеянцы всходят долго – они появятся через пятнадцать дней, а может быть и позже.

Когда сеянцы поднимутся, их нужно прищипнуть, тогда они будут хорошо расти в ширину, а не вытягиваться в высоту. Процедуру прищипывания можно будет повторить, но не сразу. Через месяц после посадки семян всходы пикируют.

Посаженный декоративный перец любит влагу, но заливать его нельзя, начнется гниение.

Вы заметили, что кустики хорошо растут? Тогда самое время поменять им горшки, корневая система перцев не любит тесноты. Корни его разрастаются быстро, и если вы уведете, что они торчат по бокам, значит время пересадки упущено. Такое растение будет отставать в росте и развитии и вряд ли порадует вас своим урожаем.

Уход

Декоративный перец не требовательное растение, уход за ним не требует больших затрат времени и сил. Есть внешние факторы, которые нужно предусмотреть, чтобы перец вырос здоровым и красивым.

Если в комнате сухо и тепло, на перчике может появиться незваный гость – паутинный клещ. Легче предупредить его появление, чем от него избавиться. Проветривайте комнату как можно чаще, а воздух над кустиком увлажняйте при помощи опрыскивателя.

Перцы – не томаты, пересыхания почвы они не любят, главное – обеспечьте им частый, но не обильный полив.

Кустики нужно окучить, но корневую шейку засыпать нельзя, иначе их рост прекратиться.

Выращиваем перец в домашних условиях

Горшок, в котором растет кустик, лучше поставить на хорошо освещаемый подоконник. Рекомендуется на короткое время открывать окно, но, только если на улице тепло. Можно вынести в сад или на балкон, но на ночь перец декоративный нужно заносить в дом, так как ночью температура снижается.

Поливать лучше под корень, но «водные процедуры» для перца полезны, лучше опрыскивать их раз в неделю кипяченой водой. Тогда растению не страшны будут тля и паутинный клещ, а его листья будут сиять чистотой и свежестью. Не забывайте о рыхлении почвы.

Зацветает это необычное растение в мае маленькими белыми цветочками, и радует своим цветением до начала осени. В августе можно наблюдать такую картину – половина кустика покрыта плодами, а половина – цветами, и так — до последних осенних месяцев. Это выглядит потрясающе, и декоративным эффектом перца будут восхищаться все, кто придет к вам в гости.

После того, как урожай собран, растению необходимо омоложение. Кустик пересаживают в новый горшок, с земляным комом, чтобы не повредить хрупкую корневую систему.

Нужна ли для перца подкормка

Правильный уход включает в себя и регулярную подкормку. На этапе роста сеянцев вносят комплексные минеральные удобрения. Когда начинается цветение перцу нужно калийное и фосфорное удобрение, лучше три подкормки в месяц.

В качестве подкормки можно использовать слабый раствор коровяка и куриного помета.

Как не допустить ошибки

Декоративный перец – теплолюбивое растение, основное правило ухода за ним – обеспечить ему достаточно света, влаги и теплого свежего воздуха. Но, если один из этих компонентов будет присутствовать в избытке, до болезней – рукой подать.

1. Поливая холодной водой можно спровоцировать появление корневой гнили, используйте только теплую кипяченую или отстоянную воду. Если горшок стоит на подоконнике над батареей, поливайте перец раз в два дня, если далеко от отопительных приборов – раз в три-четыре дня. В первом случае поставьте рядом с перцем таз или кастрюлю с водой, это будет способствовать поднятию влажности воздуха.
2. Корневая гниль может появиться, если растение посажено слишком глубоко, или если температура воздуха в комнате ниже 20С.
3. Если на кустике появились тля и клещики, пугаться не нужно. Соберите с него урожай, измельчите перчинки и залейте их слегка горячей водой. В эту жидкость на второй день добавьте тертое мыло и опрыскайте растение. Процедуру повторяют два раза.
4. После смены лоджии на комнату у перца может быть затяжной период адаптации, который проявляется в опадении листьев. Вся проблема в том, что света растению недостаточно. Установите искусственную подсветку, и вы увидите, как перчик взбодрится. Не забывайте следить за влажностью почвы, особенно важно это в зимнее время.
5. Будьте осторожны, если в доме есть маленькие дети. Сорвав перчинку и потерев ее в руках, ребенок, прикасаясь ко рту, или к глазам может вызвать раздражение слизистой, и даже ее ожог. Не поленитесь объяснить детям, что прикасаться к перцу нельзя.

Сорта перца на подоконнике

В наши дни типичный представитель пасленовых домашний декоративный перец представлен разными сортами. Самые популярные среди них – невысокие пышные кустики, густо покрытые листвой, с разноцветными плодами. Плоды бывают разного цвета – желтыми, фиолетовыми, красными и темными настолько, что могут показаться черными. Они могут покорно свисать вниз, а могут расти вверх, как будто устремляясь ввысь, навстречу солнцу. Нет единства и в форме, перчинки бывают конусовидными, напоминающими цилиндр, с тупыми или острыми носиками и т.д.

Самые популярные сорта – Созвездие, Алладин, Рябинушка и другие. Несмотря на разнообразие, у всех сортов и гибридов есть общая черта – в пищу можно употреблять только стручки, в зелени листьев и стеблей содержится яд.

Как используется

Острые приправы, соусы, домашние соленья и маринады – все эти блюда с острыми перчинками становится настоящим праздником для гурманов. Это экономичный вариант, потому что одной-двух перчинок вполне достаточно для большого блюда. Широко используется перец как пряность, особенно ценится он среди любителей грузинской кухни, но это не единственное применение перца на подоконнике.

Оригинальное украшение не только вкусно, но и полезно. Даже маленькая часть стручка, съедаемая ежедневно, повышает аппетит, оказывает общеукрепляющее и противоглистное действие. Он показан гипертоникам, потому что стабилизирует кровяное давление. Перец популярен среди людей, желающих похудеть, он ускоряет обменные процессы в организме, в результате чего исчезают лишние килограммы.

Настойки с перцем помогают излечить радикулиты, невралгии, расстройства пищеварения и другие болезни. Используя настойки для растирок нужно следить, чтобы они не вызвали ожог кожи.

Но злоупотреблять этим, казалось бы, безобидным плодом, нельзя. Он противопоказан тем, у кого уже есть проблемы с желчным пузырем, поджелудочной железой и печенью. А бесконтрольное его употребление может спровоцировать их появление.

Выращивание перца в домашних условиях – не сложное, интересное и увлекательное занятие. Они популярны, и это вполне объяснимо. Занимайтесь его выращиванием и вы, ведь, как вы поняли из статьи, особых средств или условий для этого ненужно. Окружите маленький нежный кустик заботой и вниманием, и он отблагодарит вас своим богатым урожаем.

Я городской житель, но душа у меня сельская: обожаю проращивать семена и ухаживать за различными растениями. К сожалению, мы живем в небольшой двушке, а покупка дачи - пока только в долгосрочных планах. Зато я в совершенстве овладела искусством выращивания овощей на подоконнике.

Огурцы, помидоры, зелень - все это уже много лет дает плоды в нашем доме. Одной из последних освоенных мной культур оказался острый перчик. Мы его почти не едим (в семье дети, поэтому я готовлю только диетическое), но уж очень лакомо выглядело разноцветное фото на пакетике семян…

Жгучие плоды такого перчика можно добавлять в маринады, закатки, супы, мясные блюда. Не успеваете употребить весь урожай за раз? Перчики можно высушить лепестками или целиком, а потом смолоть в порошок.

Мужу нравится медовуха с перцем (на литр водки - 3 столовых ложки меда с горочкой + несколько крупных стручков перца, настаивать в темноте больше месяца, чем дольше, тем лучше).

Более крепкую спиртовую перечную настойку (с большим количеством перца) можно использовать в качестве растираний при ревматизме или простуде. Более того - если в семье лютует вирусное или простудное заболевание, такой перчик нужно держать на подоконнике комнаты больного - медики уверяют, что он очищает воздух от опасных бактерий.

Но! Не только плоды этого растения имеют едкий вкус - даже листики и стебли перца едки и ядовиты. Так что если ваша кошка грызет вазоны, лучше вырастите не чили, а декоративную травку: будет вашему любимому животному лакомство, а вам - спокойное сердце.

Лучшие виды и сорта для подоконника

Разные перцы отличаются различными цветом и формой плодов, а также временем их появления. Лучше всего покупать сорта, высота которых - не более 45 см… Или семена, на пакетике которых подписано «Балконные» либо «Для выращивания в квартире».

Однолетний перчик

Это комнатная паприка - такие сорта не самые острые, наоборот, они даже несколько сладковаты.

Кустики этого перца редко вырастают крупнее полуметра, но часто максимальный рост подобных растений - 35 см.

Самые популярные сорта:

• «Краснокожий».
• «Тепин» (на фото выше именно он).
• «Сибирский князь».

Но наверное, самым интересным сортом можно назвать «Маленькое чудо» - маленький светофорчик. Сначала эти перчики имеют зеленый, потом желтый, дальше (не поверите!) фиолетовый, и только в конце созревания стандартный перечный красный цвет.

Кустики вырастают компактными - не выше 25 см. Они могут расти и на улице, но все производители рекомендуют выращивать данный сорт именно в горшках.

Кайенский (кустарниковый)

Многолетник, который будет благодарно плодоносить на вашем балконе или подоконнике до шести лет.

Это компактное растение: в высоту подобный перец вырастает до 15-45 см. На каждом кусте спеет до 50 перчинок.

Самые интересные сорта:

• «Салют».
• «Кармен» (на фото).
• «Невеста».

Ягодоносный

Вид назван так из-за интересной формы перчиков - они приплюснутые, словно патиссоны. На вкус они вам понравятся - кроме характерной остроты, они имеют сладость.

Кусты вымахивают до 80 см, так что выращивать их стоит не на окне, а на утепленном балконе.

Вы можете купить семена сортов:

• «Белый кристалл».
• «Лимонный леденец» (на фото).
• «Корона епископа».

Китайский

Полуметровые кустики, растут очень медленно, поэтому данный вид у нас не слишком популярен - не выдерживает конкуренции с другими видами.

Перчики по форме бывают различными, можно найти даже сорт с плодами-фонариками.

Самые заметные сорта:

• «Язык дьявола» (на фото выше).
• «Санта Лючия».
• «Дьявольский желтый».

Опушенный

Высокорослый вид, который иногда можно увидеть на балконах. Но чаще эти метровые перцы выращивают в теплицах или на открытых грядках.

Вид назван так, потому что и стебель, и листики, и даже цветы имеют легкую опушку.

Больше о выборе комнатных сортов с обзором уже плодоносящих кустиков вы услышите здесь:

Помните! При покупке семян любого сорта смотрите на дату изготовления! Лежалость у семян не самая высокая. Некоторые производители могут написать, что семена хранятся до 5 лет. Но не факт, что все 5 лет они будут хорошо прорастать.

Покупайте семена, упакованные максимум 12 месяцев назад. Ведь наверняка до упаковки они еще некоторое время где-то хранились.

Как правильно выращивать это огненное чудо

Если посеять перчик в конце февраля - в начале марта, урожая вы дождетесь с июня по август (а то и по декабрь, все зависит от сорта). Период созревания каждого растения написан на пакетике с семенами.

• Замочите семена в воде.
• Высейте их в питательный, рыхлый грунт. Хороший вариант: песок + перегной + листовой грунт.
• Углубите семена на 0,5 см. Между семенами оставьте по 5 см свободного пространства с каждой стороны - это пространство нужно для будущих корешков.
• Проращивайте их под парником (прозрачное стекло, пленка). Не забывайте проветривать эту тепличку каждый день, открывая ее минут на 10. Заодно опрыскивайте грунт.
• Следите, чтобы возле горшочка было побольше света. Зимой рядом с горшком лучше поставить ультрафиолетовый светильник - заменять его обычной лампой накаливания не нужно, она пересушит грунт и обожжет листочки сеянцев.
• Также семенам и росткам перца нужно тепло. С этим справится и обычная батарея. Но помните: согревая нежные ростки, она регулярно ворует влагу из грунта, испаряя ее. Так что почаще поливайте или опрыскивайте грунт. Он всегда должен быть чуть влажным.
• Подросшие ростки следует пикировать в отдельные горшочки. Вы волнуетесь, получится ли? На первый раз можете прорастить семена в таблетках из торфа. Их потом можно вместе с ростком высадить в горшок - торф разлагается, превращаясь в легкий и питательный грунт.
• При пикировке можно отщипнуть треть корешка. После этого доращивать ростки нужно под парниками (на каждый горшок наденьте прозрачный пакетик).
• Горшок для растения должен быть просторным.

Помните: купив разные сорта капсикума, вы можете вырастить их как в отдельных емкостях, так и в общем ящике. Но в последнем случае вы рискуете - перчики будут щедро делиться друг с дружкой пыльцой.

Так что мало того, что что форма и оттенок плодов вас может сильно удивить, так еще и собрать семена для размножения будет невозможно (они не будут нести всех сортовых особенностей своего материнского растения).

Но если сорт действительно интересный и редкий, размножить его можно будет черенком. Он за месяц укоренится в воде.

Бончи: перечный бонсай

На фото - сорт «Боливийская радуга». Хотя бонсай можно вырастить и из любого другого сорта перца.

Начать работу можно как с семенами (их нужно прорастить), так и с взрослым растением (его максимально подрезают и высаживают в неглубокую «плошку»). Чтобы ствол получился толстым, растение стоит вырастить в крупном горшке, а потом обрезать его (не только веточки, но и корешки) и высадить в горшок.

Увидеть работу с выкопанным на огороде и пересаженным в бонсай-горшок перчиком можно здесь:

Уход за взрослым декоративным перчиком

• Освещение по-прежнему должно быть на высоте. Если на перчике распустятся цветы, а потом начнут осыпаться, это знак - кустик нужно переносить в более освещенную комнату.
• Растению необходим регулярный полив. Воду берите теплую.
• Летом растению хорошо при 25 градусах и выше (так что смело ставьте его на открытый балкон, даже под прямое солнце - только не под полуденное, это все же перебор). Зимой в комнате не должно быть холоднее 16 градусов.
• В период активной вегетации (пока на кустике не появятся завязи) вносите удобрения. Хорошее решение - минеральные удобрения (в период нарастания зеленой массы - с азотом, позже - с калием и фосфором). Не доверяете покупным смесям? Растворите золу (1 столовая ложка на 1,5 литра воды), но не забудьте настоять этот раствор пару суток, а потом процедить.
• В конце января опять вспомните о питании, и может, у вас получится «уговорить» перчик еще раз расцвести. Но не забывайте, что он должен получать достаточно света!
• После того, как соберете урожай, проведите обрезание, удалив треть всех веточек.

Борьба с вредителями

• На декоративный перец могут напасть паутинные клещи. От них можно избавиться народными методами: опрыскайте кустик мыльным раствором. Сделать лекарство «ядренее» можно при помощи добавления молотого порошка плодов этого самого растения. Перцу свои родные плоды не навредят, а насекомых отпугнут навсегда.
• Тля - еще один враг. Спасайтесь от нее тем же мыльным раствором. Конечно, в цветочном магазине могут предложить купить инсектицид… Но не стоит опрыскивать ядом растение, плоды которого пойдут в пищу, а тем более на лечение.

Чтобы вредители не липли к перчику, не держите кустик в сухом воздухе. Зимой, когда квартиру иссушает радиатор, опрыскивайте его (но на цветки старайтесь не попадать - редко какой цветок любит подобные процедуры).

А когда перец даст урожай, часть его можно пустить на приготовление лекарств или острых пряностей, а часть высушить ради сбора семян. Как это делать, расскажет опытный комнатный огородник: